پودر زردچوبه

زردچوبه یکی از ادویه‌های معروف و پرکاربرد در آشپزی، به‌ویژه در آشپزی هندی و آسیایی است. این ادویه به خاطر رنگ زرد مشخص‌اش و خواص دارویی‌اش شناخته شده است.

زردچوبه خواص ضدالتهابی، آنتی‌اکسیدانی و ضدسرطانی دارد و به دلیل ترکیب اصلی‌اش، یعنی کورکومین، به‌عنوان یک مکمل غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ادویه علاوه بر استفاده در غذاهای مختلف، در تهیه برخی داروها و محصولات مراقبت از پوست نیز کاربرد دارد.

در آشپزی، زردچوبه به عنوان طعم‌دهنده و رنگ‌دهنده در خورشت‌ها، برنج، سوپ‌ها و دیگر غذاها استفاده می‌شود. همچنین می‌توان آن را به نوشیدنی‌هایی مانند “شیر زردچوبه” (Golden Milk) اضافه کرد تا خواص سلامتی بیشتری به آن ببخشد.