پودر دارچین

پودر دارچین از پوست خشک شده درخت دارچین به‌دست می‌آید و یکی از ادویه‌های محبوب در آشپزی و داروسازی است. این گیاه به دو نوع اصلی تقسیم می‌شود: دارچین سیلان (Ceylon cinnamon) و دارچین کاسیا (Cassia cinnamon).

دارچین دارای خواص آنتی‌اکسیدانی، ضد التهابی و ضد میکروبی است و می‌تواند به بهبود عملکرد هضم، کنترل قند خون و کاهش خطر بیماری‌های قلبی کمک کند. همچنین در آشپزی، این ادویه بدلیل طعم دلپذیری که دارد، در بسیاری از دسرها، نوشیدنی‌ها و غذاها استفاده می‌شود.

مصرف دارچین به صورت متعادل و در مقادیر مناسب معمولاً بی‌خطر است. اما در مصرف زیاد، به ویژه از نوع کاسیا، می‌تواند عوارض جانبی به همراه داشته باشد.