دانه سماق قهوه ای

سماق قهوه‌ای دان یکی از ادویه‌های مهم و پرکاربرد در آشپزی ایرانی است. این ادویه معمولاً از میوه‌های خشک‌شده گیاه سماق به دست می‌آید و طعم تلخ و مایل به ترشی دارد. سماق قهوه‌ای به دلیل خاصیت‌های سلامتی‌اش مانند دارا بودن آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی، در آشپزی و طب سنتی مورد توجه قرار دارد.

این ادویه معمولاً در غذاهای مختلف مانند کباب‌ها، خورشت‌ها و سالادها استفاده می‌شود و می‌تواند طعم و عطر خاصی به غذاها بدهد. همچنین، سماق در مؤلفه‌های مختلف غذاهای سنتی و مدرن نقشی اساسی دارد و به عنوان یک چاشنی بسیار محبوب است.