نقد و بررسی تخصصی ادویه کاری درجه یک
ادویه کاری یک ترکیب معطر است که معمولاً در آشپزی کشورهای هندوستان و دیگر کشورهای آسیایی استفاده می‌شود. این ادویه معمولاً شامل عناصر زیر است:
- زردچوبه: رنگ و طعم خاصی به غذا می‌دهد و خواص ضدالتهابی دارد.
- زیره: طعمی گرم و معطر داشته و به هضم کمک می‌کند.
- گلابی و فلفل سیاه: برای افزودن تندی و عطر به ترکیب استفاده می‌شود.
- دارچین: طعمی شیرین و گرم به اسانس ادویه می‌افزاید.
- هل: عطری خاص و طعمی متمایز دارد.
- انجیر و میخک: برای افزودن طعم و عطر خاص.
ادویه کاری معمولاً در بسیاری از غذاها مانند کاری‌های گوشتی، سبزیجات و برنج استفاده می‌شود. برای تهیه ادویه کاری می‌توانید ادویه‌های فوق را به نسبت مورد نظر خود مخلوط کنید و در ظرفی خشک و دور از نور نگهداری کنید.
امتیاز و دیدگاه کاربران ادویه کاری درجه یک