فلفل پول بیبر ایرانی

فلفل پول بیبر (Pul Biber) یکی از ادویه‌جات محبوب در cuisine ترکیه است. این ادویه معمولاً از فلفل‌های قرمز خشک شده و خرد شده تهیه می‌شود و طعمی تند و دودی دارد. فلفل پول بیبر معمولاً به عنوان طعم‌دهنده در غذاهای مختلف، از جمله کباب، سوپ‌ها و سس‌ها استفاده می‌شود.

این فلفل به صورت خشک یا به شکل پودر موجود است و معمولاً به عنوان چاشنی بر روی غذاها نیز استفاده می‌شود. خواص ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی آن نیز آن را به یک انتخاب سالم در آشپزی تبدیل کرده است. در ترکیه، فلفل پول بیبر به عنوان یک چاشنی محبوب در اکثر غذاها وجود دارد و به غذاها عطر و طعمی خاص می‌بخشد.