پودر تخم گشنیز

پودر تخم گشنیز که به آن پودر دانه گشنیز نیز گفته می‌شود، از دانه‌های خشک شده گیاه گشنیز (Coriandrum sativum) تهیه می‌شود. این پودر در آشپزی بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد و به دلیل عطر و طعم خاص خود، به غذاها مزه و عطر دلپذیری می‌بخشد.

خواص پودر تخم گشنیز:

1. کمک به هضم: این پودر می‌تواند به تسهیل هضم غذا کمک کند و از مشکلات گوارشی مانند نفخ و سوء هاضمه بکاهد.
2. خاصیت ضد التهابی: حاوی ترکیبات ضد التهابی است که ممکن است به کاهش التهاب در بدن کمک کند.
3. تنظیم قند خون: برخی تحقیقات نشان می‌دهد که می‌تواند به کنترل سطح قند خون کمک کند.
4. منبع آنتی‌اکسیدان‌ها: حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که می‌تواند به مقابله با آسیب‌های اکسیداتیو کمک کند.

کاربردها:

• ادویه‌جات: در تهیه ادویه‌جات و مخلوط‌های ادویه‌ای استفاده می‌شود.
• طرز تهیه انواع غذاها: در خورشت‌ها، سوپ‌ها، سالادها و دیگر غذاها به کار می‌رود.
• نوشیدنی‌ها: در برخی نوشیدنی‌ها و دمنوش‌ها نیز استفاده می‌شود.

پودر تخم گشنیز را می‌توان به راحتی در فروشگاه‌های مواد غذایی یافت یا به صورت خانگی از دانه‌های گشنیز آسیاب کرد.