پودر سماق قرمز

پودر سماق قرمز از میوه‌های گیاه سماق (Rhus) به‌دست می‌آید و به‌عنوان یکی از ادویه‌های معطر و خوش‌طعم در آشپزی ایرانی و برخی دیگر از فرهنگ‌ها استفاده می‌شود. این پودر دارای طعمی ترش و کمی تند است و معمولاً برای طعم‌دهی به غذاهایی مانند کباب، سالاد و سس‌ها به کار می‌رود.

سماق همچنین دارای خواص دارویی بسیاری است. این گیاه سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌های C و A و همچنین فیبر است. مصرف پودر سماق می‌تواند به بهبود هضم، تقویت سیستم ایمنی و کاهش التهابات کمک کند.

در خرید پودر سماق باید به کیفیت آن توجه کرد و از محصولاتی که تازه و ارگانیک هستند، استفاده نمود. برای نگهداری بهتر، پودر سماق را در ظروف تاریک و در دمای خنک نگهداری کنید تا طعم و خواص آن حفظ شود.